芒果椰奶糯米饭
一款深受香港人喜爱的泰式甜品，以椰奶浸润的糯米饭为主体，铺上新鲜芒果片，淋上浓郁椰奶酱。糯米的柔软配合芒果的清新，交织出完美的香甜滋味。
泰国
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
425kcal热量
4.2g蛋白质
68.5g碳水
14.8g脂肪
2.1g纤维
385mg钠
食材
- 300克 糯米
- 400毫升 椰奶
- 100克 糖
- 1茶匙 盐
- 200毫升 椰奶忌廉
- 2个 新鲜熟芒果
- 2汤匙 烤香芝麻
- 8片 新鲜薄荷叶
步骤
- 将糯米冲洗干净至水清澈为止
- 用电饭煲煮糯米，米同水比例1:1，煮至熟身约20分钟
- 糯米煮时，用中火炒热椰奶、糖同盐，至糖溶化
- 将热椰奶汁倒入煮好的糯米，搅匀后静置15分钟让其吸收风味
- 削去芒果皮，切成均匀薄片
- 将温热的糯米饭盛放于碟上
- 将芒果片排成扇形围绕糯米饭
- 淋上温热的椰奶忌廉在米同芒果上
- 撒上烤香芝麻同薄荷叶作装饰
- 趁温热时即刻享用
