烤草莓馬斯卡彭芝士
一款融合現代港式風味嘅甜品，以烤至邊緣焦香嘅新鮮草莓配搭絲滑嘅馬斯卡彭芝士，加入蜜糖同香草精提香。溫熱嘅果肉同清涼奶油嘅對比帶出優雅嘅層次感。
香港
Dessert
素食
30分鐘以內
甜品
營養 (每份)
285kcal熱量
3.2g蛋白質
28.4g碳水
17.8g脂肪
1.2g纖維
58mg鈉
食材
- 500克 新鮮草莓，切半
- 250克 馬斯卡彭芝士，室溫
- 3湯匙 蜜糖
- 1茶匙 香草精
- 2湯匙 無鹽牛油
- 2湯匙 黑糖
- 1小撮 海鹽
- 15克 糖霜
- 8片 新鮮薄荷葉
步驟
- 焗爐預熱至200°C。用廚房紙巾抹乾草莓。
- 將草莓、牛油同黑糖混合，放入烤盤。
- 烤12至15分鐘，直至邊緣焦香、果肉軟身。
- 取出焗爐，灑上海鹽。冷卻5分鐘。
- 用碗將馬斯卡彭芝士、蜜糖同香草精打至順滑。
- 將芝士混合物分裝入碗或碟中。
- 將溫熱嘅烤草莓同果汁鋪喺芝士面上。
- 灑上糖霜，放薄荷葉作裝飾。即時享用。
