松露炒蛋多士
豪華港式早餐多士，以黑松露香氣十足嘅炒蛋配搭脆香煙肉，灑上新鮮蔥段，盛載喺香脆嘅多士上。融合西式多士傳統同香港高級食材，呈現優雅舒適嘅早午餐佳肴。
香港
Pork
15分鐘以內
簡單
營養 (每份)
738kcal熱量
28.5g蛋白質
28g碳水
54.5g脂肪
1.2g纖維
892mg鈉
食材
- 6隻雞蛋
- 100克煙肉條
- 4片白包
- 30克牛油
- 10克新鮮黑松露，薄切
- 15毫升松露油
- 20克新鮮蔥段，切碎
- 2小撮海鹽
- 1小撮白胡椒粉
步驟
- 中大火喺煲度炒煙肉至香脆。
- 盛起煙肉瀝乾，保留少許煙油喺煲度。
- 多士喺焗爐或多士爐度焗至金黃色。
- 喺多士上薄塗牛油，盛喺碟度。
- 雞蛋打入碗度，加海鹽同白胡椒粉，打均勻。
- 轉中低火，加牛油喺有煙油嘅煲度。
- 倒蛋液入煲度，慢慢攪拌，煮3至4分鐘至軟身。中途加入松露切片。
- 盛松露炒蛋喺多士上面。
- 灑上煙肉碎、蔥段同松露油。
- 即時享用。
