松露炒蛋吐司
豪华港式早餐吐司，以黑松露香气十足的炒蛋搭配脆香培根，洒上新鲜葱段，盛载在香脆的吐司上。融合西式吐司传统和香港高级食材，呈现优雅舒适的早午餐佳肴。
香港
Pork
15分钟以內
簡單
营养 (每份)
738kcal热量
28.5g蛋白质
28g碳水
54.5g脂肪
1.2g纤维
892mg钠
食材
- 6只鸡蛋
- 100克培根条
- 4片白包
- 30克黄油
- 10克新鲜黑松露，薄切
- 15毫升松露油
- 20克新鲜葱段，切碎
- 2小撮海盐
- 1小撮白胡椒粉
步骤
- 中大火在锅里炒培根至香脆。
- 盛起培根沥干，保留少许培根油在锅里。
- 吐司在烤箱或吐司机里烤至金黄色。
- 在吐司上薄涂黄油，盛在盘里。
- 鸡蛋打入碗里，加海盐和白胡椒粉，打均匀。
- 转中低火，加黄油在有培根油的锅里。
- 倒蛋液入锅里，慢慢搅拌，煮3至4分钟至软身。中途加入松露切片。
- 盛松露炒蛋在吐司上面。
- 洒上培根碎、葱段和松露油。
- 即时享用。
