紅棗薑汁湯圓

一道暖心滋潤嘅糖水，結合紅棗嘅天然甜味同薑嘅辛辣。配上煙韌嘅湯圓，係節日或寒冷天氣下受歡迎嘅甜品。

營養 (每份)

食材

• 100克 紅棗乾
• 80克 生薑
• 80克 冰糖
• 1500毫升 水
• 150克 糯米粉

步驟

1. 將紅棗乾洗淨去核。薑去皮切片。
2. 鍋中放入紅棗、薑片同水。煮滾後，轉小火煲30分鐘。
3. 將冰糖加入湯中，攪拌至溶解。保持溫度。
4. 碗中逐漸加入水到糯米粉中，搓揉成光滑柔軟嘅麵團。
5. 將麵團搓成細粒，再搓圓成細粒湯圓。
6. 另起一鍋水煮滾。放入湯圓煮至浮起，再煮1-2分鐘至熟透。
7. 將煮好嘅湯圓盛入碗中，淋上暖暖嘅紅棗薑汁糖水。即時享用。

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