芝士海鮮辣麵湯
結合傳統辣湯同埋芝士的香港創意融合湯品。新鮮海鮮配幼滑麵條浸喺香濃辣湯入面，芝士增添奶香同濃郁口感，辣椒帶出熱力，係一碗舒服又刺激嘅湯麵。
香港
Soup
30分鐘以內
湯
營養 (每份)
612kcal熱量
42.5g蛋白質
52g碳水
22.5g脂肪
2.8g纖維
1420mg鈉
食材
- 200克 蝦仁
- 150克 魷魚圈
- 200克 鮮蛋麵
- 1000毫升 海鮮高湯
- 100克 車打芝士，切絲
- 3瓣 蒜頭，碎
- 1塊 薑，切片
- 3條 泰國辣椒，切片
- 150克 小白菜
- 2湯匙 植物油
- 1湯匙 豉油
- 1茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 魚露
- 10克 芫茜，切碎
步驟
- 大火熱起油鑊，炒香蒜頭、薑同泰國辣椒。
- 倒入海鮮高湯煲滾，加入豉油同魚露調味。
- 落蝦仁同魷魚圈，煮至熟透。
- 另外用鑊煮蛋麵至熟身，瀝乾備用。
- 落小白菜入湯中，煮至爽身。
- 將煮好嘅蛋麵分兩碗，倒入熱辣海鮮湯。
- 灑上車打芝士絲，攪勻至溶化同混合。
- 調味白胡椒粉，灑上芫茜，即時上桌。
