芝士海鲜辣面汤
结合传统辣汤以及芝士的香港创意融合汤品。新鲜海鲜配幼滑面条浸在香浓辣汤里面，芝士增添奶香和浓郁口感，辣椒带出热力，是一碗舒服又刺激的汤面。
香港
Soup
30分钟以內
湯
营养 (每份)
612kcal热量
42.5g蛋白质
52g碳水
22.5g脂肪
2.8g纤维
1420mg钠
食材
- 200克 虾仁
- 150克 鱿鱼圈
- 200克 鲜蛋面
- 1000毫升 海鲜高汤
- 100克 车打芝士，切丝
- 3瓣 蒜头，碎
- 1块 姜，切片
- 3条 泰国辣椒，切片
- 150克 小白菜
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 豉油
- 1茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 鱼露
- 10克 芫茜，切碎
步骤
- 大火热起油锅，炒香蒜头、姜和泰国辣椒。
- 倒入海鲜高汤煮滚，加入豉油和鱼露调味。
- 落虾仁和鱿鱼圈，煮至熟透。
- 另外用锅煮蛋面至熟身，沥干备用。
- 落小白菜入汤中，煮至爽身。
- 将煮好的蛋面分两碗，倒入热辣海鲜汤。
- 洒上车打芝士丝，搅匀至溶化和混合。
- 调味白胡椒粉，洒上芫茜，即时上桌。
