火腿通粉 (Macaroni Soup with Ham and Egg)
一碗香港茶餐廳的經典早餐或輕食，這份舒適的通粉湯將彈牙的通粉浸泡在清澈鮮美的湯頭中，配上鹹香的火腿片和一顆煎得恰到好處的荷包蛋，帶來家的味道和簡單的快樂。這是香港最具代表性的舒適美食，製作快速且令人心滿意足。
香港
Pork
20分鐘以內
簡單
營養 (每份)
562kcal熱量
24.5g蛋白質
62g碳水
18.5g脂肪
2.1g纖維
1285mg鈉
食材
- 通心粉 (乾): 180克
- 港式火腿: 100克
- 雞蛋: 2隻
- 雞湯: 900毫升
- 水: 150毫升
- 鹽: 3/4 茶匙
- 白胡椒粉: 1/4 茶匙
- 食用油: 1 湯匙
- 生抽 (可選): 1 湯匙
- 蔥 (可選作裝飾): 1 條
步驟
- 將一鍋水燒開。加入乾通粉，按照包裝說明煮至彈牙，通常約7-9分鐘。瀝乾水分備用。
- 在煮乾通粉的同時，將港式火腿切丁或切片。在另一個小鍋中，將雞湯和水煮沸。用鹽和白胡椒粉調味。將切好的火腿加入沸騰的湯中，煮1-2分鐘使其溫熱。
- 在不粘鍋中，用中火加熱食油。將雞蛋打入鍋中，煎成太陽蛋或您喜歡的熟度。如果喜歡，可以加少許淡醬油調味。
- 將煮好的乾通粉分裝到碗中。將熱騰騰的港式火腿和雞湯混合物倒入通粉上。每碗放上一顆煎蛋。
- 如果使用，撒上蔥花。立即享用這份經典的香港舒適美食。
