火腿通粉 (Macaroni Soup with Ham and Egg)
一碗香港茶餐厅的经典早餐或轻食，这份舒适的通粉汤将弹牙的通粉浸泡在清澈鲜美的汤头中，配上咸香的火腿片和一颗煎得恰到好处的荷包蛋，带来家的味道和简单的快乐。这是香港最具代表性的舒适美食，制作快速且令人心满意足。
香港
Pork
20分钟以內
簡單
营养 (每份)
562kcal热量
24.5g蛋白质
62g碳水
18.5g脂肪
2.1g纤维
1285mg钠
食材
- 通心粉 (干): 180克
- 港式火腿: 100克
- 鸡蛋: 2个
- 鸡汤: 900毫升
- 水: 150毫升
- 盐: 3/4 茶匙
- 白胡椒粉: 1/4 茶匙
- 食用油: 1 汤匙
- 生抽 (可选): 1 汤匙
- 葱 (可选作装饰): 1 根
步骤
- 将一锅水烧开。加入干通粉，按照包装说明煮至弹牙，通常约7-9分钟。沥干水分备用。
- 在煮干通粉的同时，将港式火腿切丁或切片。在另一个小锅中，将鸡汤和水煮沸。用盐和白胡椒粉调味。将切好的火腿加入沸腾的汤中，煮1-2分钟使其温热。
- 在不粘锅中，用中火加热食油。将鸡蛋打入锅中，煎成太阳蛋或您喜欢的熟度。如果喜欢，可以加少许淡酱油调味。
- 将煮好的干通粉分装到碗中。将热腾腾的港式火腿和鸡汤混合物倒入通粉上。每碗放上一颗煎蛋。
- 如果使用，撒上葱花。立即享用这份经典的香港舒适美食。
