馬拉糕

經典港式蒸蛋糕，以其鬆軟嘅質地、金黃色澤同埋片糖帶嚟嘅濃郁甜味而聞名。佢係一款受歡迎嘅點心甜品。

營養 (每份)

食材

• 150克 低筋麵粉
• 100克 片糖 (或深色黃糖)
• 50克 幼砂糖
• 3隻 大雞蛋
• 100毫升 全脂牛奶
• 50毫升 植物油
• 1茶匙 泡打粉
• 1/2茶匙 梳打粉
• 1湯匙 吉士粉

步驟

1. 將低筋麵粉、泡打粉、梳打粉同吉士粉篩入一個大碗，然後攪勻。
2. 喺另一個碗，將雞蛋同幼砂糖、片糖打發至淺色同蓬鬆。
3. 慢慢將牛奶同植物油加入雞蛋混合物中，攪拌至剛好混合。
4. 將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕拌勻，避免過度攪拌。
5. 將麵糊倒入抹油同灑粉嘅8吋圓形蛋糕模或者耐熱陶瓷碗中。
6. 將蛋糕用大火蒸35-40分鐘，或者直到插入蛋糕中心嘅竹籤取出時係乾淨嘅。
7. 從蒸籠取出，稍微放涼後切片趁熱享用。

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