鮭魚飯糰

一種受歡迎的日式飯糰，通常呈三角形或橢圓形，內餡包著煮熟的三文魚，並用紫菜包裹。它是一種方便又美味的零食或輕食。

營養 (每份)

食材

• 2杯 日式短粒米
• 2.5杯 水（煮飯用）
• 200克 三文魚柳
• 1/2茶匙 鹽（三文魚調味用）
• 1/4茶匙 黑胡椒（三文魚調味用）
• 1/2茶匙 鹽（米飯調味用）
• 2-3片 紫菜（剪成條狀）

步驟

1. 將日式短粒米沖洗至水變清澈。按照包裝說明或使用電飯煲，用清水煮飯。
2. 用鹽和黑胡椒調味三文魚柳。
3. 將調味好的三文魚柳用平底鍋煎、烘烤或燒烤，直至完全煮熟並呈片狀。
4. 煮熟後，將三文魚肉撥成小片，去除魚皮和魚骨。
5. 米飯煮熟並靜置後，將其轉移到一個大碗中。加入鹽並輕輕攪拌。
6. 將手沾濕，並在掌心撒一小撮鹽（以防黏黏和增加調味）。
7. 取一小份米飯（約1/2杯），在中央輕輕按壓出一個凹痕，然後將一匙鮭魚片放入其中。
8. 用少許米飯覆蓋鮭魚，然後輕輕按壓並將米飯塑造成三角形、球形或橢圓形。重複此步驟直至用完所有米飯和鮭魚。
9. 用一條紫菜包裹每個成形的飯糰。立即享用或存放以備後用。

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