鲑鱼饭团

一种受欢迎的日式饭团，通常呈三角形或椭圆形，内馅包着煮熟的三文鱼，并用紫菜包裹。它是一种方便又美味的零食或轻食。

营养 (每份)

食材

• 2杯 日式短粒米
• 2.5杯 水（煮饭用）
• 200克 三文鱼柳
• 1/2茶匙 盐（三文鱼调味用）
• 1/4茶匙 黑胡椒（三文鱼调味用）
• 1/2茶匙 盐（米饭调味用）
• 2-3片 紫菜（剪成条状）

步骤

1. 将日式短粒米冲洗至水变清澈。按照包装说明或使用电饭煲，用清水煮饭。
2. 用盐和黑胡椒调味三文鱼柳。
3. 将调味好的三文鱼柳用平底锅煎、烘烤或烧烤，直至完全煮熟并呈片状。
4. 煮熟后，将三文鱼肉拨成小片，去除鱼皮和鱼骨。
5. 米饭煮熟并静置后，将其转移到一个大碗中。加入盐并轻轻搅拌。
6. 将手沾湿，并在掌心撒一小撮盐（以防黏粘和增加调味）。
7. 取一小份米饭（约1/2杯），在中央轻轻按压出一个凹痕，然后将一匙鲑鱼片放入其中。
8. 用少许米饭覆盖鲑鱼，然后轻轻按压并将米饭塑造成三角形、球形或椭圆形。重复此步骤直至用完所有米饭和鲑鱼。
9. 用一条紫菜包裹每个成形的饭团。立即享用或存放以备后用。

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