印度香料奶茶

印度香料奶茶是一種芬芳的印度香料茶飲，將紅茶與芳香的印度香料和香草、牛奶和糖混合煮製而成。它以其溫暖舒適和濃郁的風味而聞名。

營養 (每份)

食材

• 2 杯 水
• 1.5 杯 全脂牛奶
• 2 湯匙 紅茶葉
• 1 英寸 新鮮薑塊，拍扁
• 4 顆 綠豆蔻，拍扁
• 1 小段 肉桂棒（約1英寸）
• 2 顆 丁香
• 3 顆 黑胡椒粒
• 2-4 湯匙 砂糖，按口味調整

步驟

1. 用臼和杵或刀背輕輕拍扁新鮮薑塊、綠豆蔻、肉桂棒、丁香和黑胡椒粒。
2. 在平底鍋中，用中高火將水煮沸。
3. 將拍扁的薑、豆蔻、肉桂、丁香和黑胡椒粒加入沸水中。轉中低火煨煮。
4. 將紅茶葉加入正在煨煮的香料混合物中。繼續煨煮。
5. 倒入全脂牛奶並加入砂糖。將火調至中火，輕輕煮沸，偶爾攪拌。不要讓其溢出。
6. 煮沸後，轉小火再煨煮3-5分鐘，讓味道融合並加深。奶茶應呈現濃郁的顏色和香氣。
7. 將平底鍋從火上移開。使用細網篩將奶茶直接濾入杯中。趁熱享用。

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