韓式刨冰

一款清新的韓式甜品，以細緻的牛奶刨冰為基底，配上紅豆、煉奶、糯米糕粒和杏仁片等多種甜配料。

營養 (每份)

食材

• 500克 冰塊（用於刨冰，或作為冷凍牛奶的基底）
• 200毫升 全脂牛奶
• 50毫升 煉奶（另備少量用於淋面）
• 100克 甜紅豆（罐裝或預煮）
• 50克 糯米糕（Injeolmi），切粒
• 20克 杏仁片
• 5克 抹茶粉（可選，用於撒面）

步驟

1. 在碗中，將全脂牛奶與一部分煉奶混合，攪拌均勻。
2. 將牛奶混合物倒入冰格中，冷凍至少4-6小時，或直至完全凝固。
3. 牛奶冰塊凝固後，使用刨冰機或高速攪拌機將其刨成細緻鬆軟的冰沙。
4. 將刨冰放入一個大碗中。
5. 小心地將甜紅豆、糯米糕和杏仁片舖在刨冰上。
6. 在配料上淋上額外的煉奶。可選地，在上桌前撒上抹茶粉。

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