韩式刨冰

一款清新的韩式甜品，以细致的牛奶刨冰为基底，配上红豆、炼奶、糯米糕粒和杏仁片等多种甜配料。

营养 (每份)

食材

• 500克 冰块（用于刨冰，或作为冷冻牛奶的基底）
• 200毫升 全脂牛奶
• 50毫升 炼乳（另备少量用于淋面）
• 100克 甜红豆（罐装或预煮）
• 50克 糯米糕（Injeolmi），切粒
• 20克 杏仁片
• 5克 抹茶粉（可选，用于撒面）

步骤

1. 在碗中，将全脂牛奶与一部分炼乳混合，搅拌均匀。
2. 将牛奶混合物倒入冰格中，冷冻至少4-6小时，或直至完全凝固。
3. 牛奶冰块凝固后，使用刨冰机或高速搅拌机将其刨成细致松软的冰沙。
4. 将刨冰放入一个大碗中。
5. 小心地将甜红豆、糯米糕和杏仁片铺在刨冰上。
6. 在配料上淋上额外的炼乳。可选地，在上桌前撒上抹茶粉。

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