蠔油白灼菜心

一道簡單美味嘅廣東菜，將白灼菜心淋上蠔油同熱油。

營養 (每份)

食材

• 500 克 菜心
• 2 公升 水
• 1 茶匙 鹽
• 2 湯匙 食油
• 3 湯匙 蠔油

步驟

1. 將菜心徹底洗淨。
2. 將一大鍋水煮滾。加入鹽和1湯匙食油。
3. 將菜心加入沸水中，燙煮1-2分鐘，直至脆嫩並呈鮮綠色。
4. 將燙熟嘅菜心撈起並瀝乾水分。排好喺碟上。
5. 喺菜心上面淋上蠔油。
6. 將剩下嘅1湯匙食油燒熱至冒煙。將熱油淋喺菜心同蠔油上面。即刻上菜。

相關食譜

更多香港食譜

欖菜肉碎炒四季豆 (素) 燒鴨飯 鴛鴦 金錢肚 炒春菜芽菜脆蒜鹹魚 蠔油西蘭花牛肉