芋香椰奶布甸配黑芝麻麻糬

香濃幼滑嘅芋香椰奶布甸，配上煙韌嘅黑芝麻麻糬，帶來層次豐富嘅口感同味道。

營養 (每份)

食材

• 500克芋頭，去皮切粒
• 200毫升椰奶
• 100克砂糖
• 50毫升花奶
• 50克糯米粉
• 25克黑芝麻粉
• 20克砂糖（麻糬餡用）
• 40毫升清水（麻糬麵團用）
• 1000毫升清水（蒸芋頭用）
• 1000毫升清水（煮麻糬用）

步驟

1. 將切粒芋頭用清水蒸至非常軟腍。
2. 將蒸熟嘅芋頭壓成蓉。
3. 將芋蓉、椰奶、砂糖同花奶混合。用小火煮，不斷攪拌至濃稠。
4. 將黑芝麻粉同砂糖混合做麻糬餡料。
5. 慢慢將清水加入糯米粉中，搓揉成光滑嘅麵團。
6. 取小份麻糬麵團，壓平，包入黑芝麻餡，搓成圓球。
7. 將麻糬波波放入滾水煮，直到佢哋浮上水面並煮熟。
8. 將暖笠笠嘅芋香布甸舀入碗中，放上煮好嘅黑芝麻麻糬。熱食或凍食均可。

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