杏仁雪耳糖水
一款清淡滋潤嘅粵式糖水，帶有香濃杏仁味、清雅雪耳同甜美紅棗，通常凍食。呢款甜品以其清爽味道同滋潤功效而聞名。
香港
Dessert
素食
甜品
營養 (每份)
168kcal熱量
5.2g蛋白質
28.4g碳水
4.8g脂肪
1.2g纖維
12mg鈉
食材
- 雪耳: 10克
- 紅棗: 10粒
- 南杏粉: 50克
- 冰糖: 80克 (按個人口味調整)
- 清水: 1000毫升
步驟
- 將雪耳洗淨，放入碗中浸泡清水30分鐘至軟身。去除黃色硬塊，撕成小朵。
- 將紅棗洗淨，去核。
- 喺鍋中加入清水、浸軟嘅雪耳同去核紅棗。煮滾後轉小火，慢煮。
- 將南杏粉用少量冷水開勻成糊狀。將杏仁糊同冰糖加入慢煮嘅糖水中。
- 攪拌均勻直至冰糖完全溶解，再慢煮5分鐘。熱食或凍食均可。
