杏仁雪耳糖水
一款清淡滋润的粤式糖水，带有香浓杏仁味、清雅雪耳和甜美红枣，通常冷食。这款甜品以其清爽味道和滋润功效而闻名。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
168kcal热量
5.2g蛋白质
28.4g碳水
4.8g脂肪
1.2g纤维
12mg钠
食材
- 雪耳: 10克
- 红枣: 10粒
- 南杏粉: 50克
- 冰糖: 80克 (按个人口味调整)
- 清水: 1000毫升
步骤
- 将雪耳洗净，放入碗中浸泡清水30分钟至软身。去除黄色硬块，撕成小朵。
- 将红枣洗净，去核。
- 在锅中加入清水、浸软的雪耳和去核红枣。煮滚后转小火，慢煮。
- 将南杏粉用少量冷水开匀成糊状。将杏仁糊和冰糖加入慢煮的糖水中。
- 搅拌均匀直至冰糖完全溶解，再慢煮5分钟。热食或冷食均可。
