蝦醬炒雞翼
香脆雞翼配搭惹味蝦醬，呢個粵式經典口味真係令人食唔停口。
香港
Chicken
20分鐘以內
簡單
營養 (每份)
326kcal熱量
28.5g蛋白質
5.2g碳水
21.8g脂肪
0.3g纖維
587mg鈉
食材
- 500克雞中翼
- 2湯匙蝦醬
- 1湯匙紹興酒
- 1湯匙生抽
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1茶匙麻油
- 1湯匙生粉
- 2片薑，切絲
- 3瓣蒜頭，切蓉
- 1隻紅辣椒，切片 (可選)
- 2條蔥，切段
- 2湯匙食油
步驟
- 將雞翼用蝦醬、紹興酒、生抽、糖、白胡椒粉、麻油同生粉醃至少15分鐘。
- 喺鑊度燒熱食油，用中大火。加入醃好嘅雞翼，煎到四面金黃。
- 將雞翼撥到鑊嘅一邊。將薑絲、蒜蓉同辣椒片 (如果用) 加入另一邊。爆香。
- 將所有材料撈勻，再炒2-3分鐘，確保雞翼均勻咁沾滿香料混合物。
- 加入蔥段，再炒最後1分鐘。
- 熱辣辣配白飯享用。
