高菜饭

高菜饭是一种简单而美味的日本米饭料理，将煮熟的米饭与高菜（腌芥菜）混合，通常用酱油、麻油调味，有时会加入芝麻或少许高汤。这是一道令人感到温暖的配菜或便餐。

营养 (每份)

食材

• 400克 煮熟的日本短粒米饭（约2人份）
• 100克 高菜（腌芥菜），切碎并挤干水分
• 1汤匙 酱油
• 1茶匙 麻油
• 1茶匙 烤白芝麻
• 0.5茶匙 糖（可选）
• 1汤匙 高汤（可选）

步骤

1. 如果使用整株高菜，请将其切碎。从切碎的高菜中挤出多余的水分。
2. 用中火加热平底锅。加入准备好的高菜，翻炒2-3分钟，直到香气散发且略微干燥。
3. 在高菜中加入酱油、麻油、糖（如果使用）和高汤（如果使用）。搅拌均匀1分钟，直到液体被吸收。
4. 在一个大碗中，将热腾腾的日本短粒米饭与调味过的高菜混合物结合。充分搅拌直到均匀分布。
5. 撒上烤白芝麻并立即食用。

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