日式鸡肉咖喱

经典日式鸡肉咖喱，以嫩滑鸡肉、大块土豆和胡萝卜，以及香甜洋葱，在浓郁咸香的咖喱酱汁中慢炖而成。最适合配热腾腾的白饭享用。

营养 (每份)

食材

• 500克 去骨鸡腿肉，切成一口大小
• 2个 中型洋葱，切碎
• 1个 大胡萝卜，去皮切块
• 2个 中型土豆，去皮切块
• 2瓣 蒜，切末
• 1汤匙 姜末
• 100克 日式咖喱块
• 700毫升 水
• 2汤匙 植物油
• 4人份 白饭，供佐餐

步骤

1. 将去骨鸡腿肉切成一口大小。将洋葱切碎，胡萝卜和土豆去皮切块。蒜瓣切末，姜磨成末。
2. 在一个大锅或铸铁锅中，中火加热植物油。加入切碎的洋葱，炒约5分钟至软化。加入蒜末和姜末，再炒约1分钟至香气散发。
3. 将鸡肉块加入锅中，四面轻微煎至金黄，约5分钟。
4. 将胡萝卜块和土豆块加入锅中，炒约3分钟。
5. 倒入水，煮沸。撇去表面浮沫。转小火，盖上锅盖，炖煮15分钟，或直到蔬菜变软。
6. 关火。将日式咖喱块掰成小块，加入锅中。搅拌直到咖喱块完全溶解。
7. 重新开小火，轻轻炖煮并偶尔搅拌，再煮约5分钟，或直到咖喱浓稠度达到您喜欢的程度。
8. 将热腾腾的鸡肉咖喱立即淋在白饭上享用。

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