冷素面
一道清爽的日本料理，将细面（素面）冰镇后，配以美味的蘸面酱（面露）和各种新鲜配料。非常适合炎热天气享用。
日本
Vegetarian
素食
純素
15分钟以內
簡單
配菜
营养 (每份)
285kcal热量
8.2g蛋白质
52.1g碳水
1.8g脂肪
1.9g纤维
1240mg钠
食材
- 素面
- 水（用于煮面）
- 冰水
- 黄瓜
- 番茄
- 新鲜姜
- 面露（浓缩面汤底）
- 水（用于面露）
步骤
- 将黄瓜洗净并切丝。将番茄洗净并切片。姜去皮并磨成细末。
- 在小碗中，将面露和水（用于面露）混合。搅拌均匀并放入冰箱冷藏。
- 将一大锅水（用于煮面）烧开。加入素面并按照包装说明烹煮，通常约2-3分钟。
- 煮熟后，立即用滤网沥干素面。用冷水彻底冲洗，然后转移到一碗冰水（用于冰镇）中完全冰镇。
- 将冰镇后的素面沥干。将面分装到碗中，放上准备好的黄瓜、番茄和姜末。立即与冰镇的面露蘸酱一起享用。
