奶茶紅豆冰
一款清新嘅港式甜品飲品，特色係甜紅豆、香濃奶茶同碎冰。
香港
Dessert
素食
營養 (每份)
285kcal熱量
5.2g蛋白質
48.3g碳水
6.1g脂肪
4.2g纖維
85mg鈉
食材
- 200克 紅豆
- 80克 冰糖
- 600毫升 水 (煮食)
- 3個 紅茶包
- 300毫升 熱水
- 150毫升 淡奶
- 30克 煉奶
- 2杯 碎冰
步驟
- 將紅豆浸泡過夜或至少4小時。瀝乾。
- 將浸泡過嘅紅豆同水放入鍋中。煮沸後轉小火，慢煮至軟身。
- 加入冰糖，繼續慢煮至冰糖溶解，紅豆變得軟糯同略為濃稠。放涼。
- 將紅茶包放入耐熱杯或鍋中。倒入熱水。浸泡。
- 取出茶包。攪拌入淡奶同煉奶，直至完全混合。完全放涼後冷藏。
- 在高身玻璃杯中，加入一層蜜紅豆。
- 將玻璃杯填滿碎冰。
- 將冰凍奶茶倒喺碎冰上面。
- 如果喜歡，可以喺上面再加一勺蜜紅豆。立即享用。
