梅菜蒸雞柳
這道經典粵菜以嫩滑雞柳與鹹香梅菜一同蒸煮，味道和諧豐富。這是一道令人滿足的菜餚，配搭白飯更是絕配。
香港
Chicken
30分鐘以內
營養 (每份)
268kcal熱量
38.5g蛋白質
8.2g碳水
7.8g脂肪
1.2g纖維
1142mg鈉
食材
- 400克 雞柳
- 150克 梅菜
- 20克 薑片
- 10克 蔥花
- 10克 生粉
- 15毫升 豉油
- 10毫升 蠔油
- 10毫升 紹興酒
- 5毫升 麻油
- 2克 白胡椒粉
- 5克 糖
- 30毫升 水
步驟
- 將梅菜浸泡在水中。
- 洗淨並將梅菜切碎。
- 將雞柳切片，然後用豉油、蠔油、紹興酒、麻油、生粉、白胡椒粉和糖醃製。
- 將切碎的梅菜與醃製好的雞柳混合。
- 加入薑片到雞柳和梅菜的混合物中。
- 蒸煮雞柳和梅菜。
- 上菜前用蔥花裝飾。
