素XO醬炒露筍
將爽脆的露筍與香濃的素XO醬爆炒至完美，每一口都充滿鮮味。
香港
Vegetarian
素食
純素
15分鐘以內
簡單
配菜
營養 (每份)
112kcal熱量
2.8g蛋白質
8.2g碳水
7.5g脂肪
1.8g纖維
285mg鈉
食材
- 500克 露筍，切去老身部分
- 2湯匙 素XO醬
- 1湯匙 食用油
- 1瓣 蒜頭，切蓉
- 1茶匙 生抽
- 1/2茶匙 糖
- 少許 白胡椒粉
步驟
- 將露筍放入滾水中焯1-2分鐘，直至顏色翠綠及變軟，立即瀝乾水份備用。
- 燒熱鑊，加入食用油，用中高火爆香蒜蓉，約15秒。
- 將焯好的露筍加入鑊中，大火快炒1分鐘。
- 加入素XO醬、生抽、糖和白胡椒粉，拌勻使露筍均勻沾上醬汁。
- 立即趁熱上菜。
