韓式粟米芝士焗

一道深受歡迎嘅韓式開胃菜，將甜粟米粒同熔化嘅芝士同脆香嘅煙肉焗至滾燙冒泡。芝士嘅香滑、粟米嘅甜味同煙肉嘅鹹香完美結合，係韓式餐廳常見嘅共享開胃菜。

營養 (每份)

食材

• 200克 煙肉條
• 300克 甜粟米粒（新鮮或冷凍）
• 150克 莫芝剌芝士，絲狀
• 50克 車打芝士，絲狀
• 2湯匙 美奶滋
• 1湯匙 牛油
• 2瓣 蒜頭，切碎
• 3棵 蔥段，切碎
• 1湯匙 芝麻粒
• 0.5茶匙 黑椒粉
• 0.5茶匙 鹽

步驟

1. 將煙肉條切粒，用中火至中大火喺煎鍋炒至脆身，約5-7分鐘。撈起放喺廚房紙上。
2. 預熱焗爐至200°C。用細鑊用中火溶解牛油，爆香蒜頭約1分鐘。
3. 喺大碗裡，混合粟米粒、炒好嘅煙肉、蒜頭、美奶滋同兩款芝士。拌勻。
4. 用鹽同黑椒粉調味。
5. 將粟米芝士混合物倒入焗爐用鑄鐵鍋或焗盤，鋪平。
6. 放入預熱至200°C嘅焗爐，焗12-15分鐘至芝士溶解、起泡同表面微黃。
7. 由焗爐取出，趁芝士仲滾燙時，灑上蔥段同芝麻粒裝飾。
8. 立即趁熱享用，可以喺鑄鐵鍋裡盛起或轉至碟上。適合同朋友分享享用。

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