韩式玉米芝士焗

一道深受欢迎的韩式开胃菜，将甜玉米粒同熔化的芝士同脆香的培根焗至滚烫冒泡。芝士的香滑、玉米的甜味同培根的咸香完美结合，是韩式餐厅常见的共享开胃菜。

营养 (每份)

食材

• 200克 培根条
• 300克 甜玉米粒（新鲜或冷冻）
• 150克 马苏里拉芝士，丝状
• 50克 切达芝士，丝状
• 2汤匙 蛋黄酱
• 1汤匙 牛油
• 2瓣 蒜头，切碎
• 3棵 葱段，切碎
• 1汤匙 芝麻粒
• 0.5茶匙 黑胡椒粉
• 0.5茶匙 盐

步骤

1. 将培根条切粒，用中火至中大火在煎锅炒至脆身，约5-7分钟。捞起放在厨房纸上。
2. 预热烤箱至200°C。用小锅用中火溶解牛油，爆香蒜头约1分钟。
3. 在大碗里，混合玉米粒、炒好的培根、蒜头、蛋黄酱同两款芝士。拌匀。
4. 用盐同黑胡椒粉调味。
5. 将玉米芝士混合物倒入烤箱用铸铁锅或烤盘，铺平。
6. 放入预热至200°C的烤箱，焗12-15分钟至芝士溶解、起泡同表面微黄。
7. 由烤箱取出，趁芝士还滚烫时，洒上葱段同芝麻粒装饰。
8. 立即趁热享用，可以在铸铁锅里盛起或转至碟上。适合同朋友分享享用。

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