杏汁燉雪梨
一款滋潤又舒緩嘅廣東甜湯，雪梨燉得清甜軟糯，帶有香濃嘅杏仁味同紅棗嘅天然甜味。通常暖食，有益健康。
香港
Dessert
素食
甜品
營養 (每份)
185kcal熱量
5.2g蛋白質
28.4g碳水
6.8g脂肪
4.1g纖維
28mg鈉
食材
- 大雪梨 2個
- 南杏 50克
- 北杏 10克
- 紅棗 8粒
- 冰糖 60克
- 清水 1.5公升
步驟
- 將南杏和北杏洗淨，用溫水浸泡30分鐘。瀝乾。
- 將雪梨去皮、去核，切成大塊。
- 將紅棗洗淨並去核。
- 在大鍋中將水煮沸。
- 將浸泡過嘅杏仁、去核紅棗同雪梨塊加入沸水中。
- 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮60分鐘。
- 將冰糖加入鍋中。
- 繼續燉煮15分鐘，直到冰糖完全溶解，雪梨軟糯。趁熱享用。
