釜山豚肉飯湯
一款韓式靈感嘅廣東湯水，用豬肉、清湯、白飯同新鮮菜蔬燉製而成。呢個暖和舒服嘅湯水結合咗廣東湯水嘅純淨同韓式風味，豬肉嫩滑，湯底清香，薑同香料嘅香氣十足。
韓國
Soup
湯
營養 (每份)
312kcal熱量
28.5g蛋白質
18.2g碳水
12.8g脂肪
1.9g纖維
687mg鈉
食材
- 400克 豬腰肉
- 2升 雞湯
- 200克 熟白米飯
- 150克 新鮮菠菜
- 100克 冬菇
- 1塊 手指大小嘅薑
- 3瓣 蒜頭
- 2條 蔥
- 1湯匙 豉油
- 1茶匙 麻油
- 1茶匙 鹽
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 芝麻
步驟
- 將豬腰肉切成薄片，放喺一邊
- 將薑拍碎，蒜頭壓扁，加入雞湯度
- 用大火將雞湯煲滾
- 加入豬肉片同豉油，輕輕攪拌
- 清潔冬菇並加入湯度
- 加入菠菜同白米飯入湯度
- 用鹽、白胡椒粉同麻油調味
- 切蔥段加入湯度
- 將湯舀入碗度，灑上芝麻
