榴槤西米露
香濃幼滑嘅港式甜品，將芳香嘅榴槤肉同椰漿混合，再配上煙韌嘅西米。係榴槤愛好者嘅熱帶美食。
香港
Dessert
素食
30分鐘以內
甜品
營養 (每份)
312kcal熱量
3.2g蛋白質
42.5g碳水
14.8g脂肪
1.2g纖維
48mg鈉
食材
- 100克 小西米
- 200克 榴槤肉 (例如D24或貓山王)
- 200毫升 椰漿
- 50毫升 淡奶
- 50克 糖
- 1000毫升 水 (煮西米用)
步驟
- 將水煮滾。加入西米煮至透明，期間間中攪拌。
- 瀝乾煮好嘅西米，並用凍水沖洗以去除多餘澱粉。備用。
- 將榴槤肉、椰漿、淡奶同糖放入攪拌機。攪拌至幼滑。
- 將攪拌好嘅榴槤混合物同煮好嘅西米混合。
- 將榴槤西米露放入雪櫃冷藏至少1小時後即可享用。
