學校小食部撈丁
香港學校小食部嘅經典菜式，將即食麵煮熟後，配以餐肉、香腸同煎蛋等受歡迎嘅配料，再撈上美味醬汁。係一道快速、暖心又可以自選配搭嘅餐點。
香港
Pork
15分鐘以內
簡單
營養 (每份)
692kcal熱量
22.8g蛋白質
58.2g碳水
39.4g脂肪
2.1g纖維
2240mg鈉
食材
- 1包 即食麵 (例如：日清出前一丁)
- 50克 餐肉，切片
- 1條 香腸，切片
- 1隻 雞蛋
- 500毫升 水
- 1湯匙 食用油
- 2湯匙 豉油
- 1湯匙 蠔油
- 1茶匙 麻油
- 1包 即食麵調味包
- 0.5茶匙 砂糖
- 2湯匙 熱水 (醬汁用)
- 1條 蔥，切粒 (可選，用作點綴)
步驟
- 將餐肉同香腸切片。喺一個細碗度，將豉油、蠔油、麻油、即食麵調味包、砂糖同熱水撈勻整成醬汁。
- 燒熱食用油，將餐肉同香腸煎至微焦，盛起備用。用同一個鑊，將雞蛋煎熟至你鍾意嘅程度，盛起備用。
- 喺煲入面將水煮滾。放入即食麵煮2-3分鐘或至軟身。瀝乾水分。
- 將瀝乾水嘅即食麵放入碗中。淋上調製好嘅醬汁。撈勻，令麵條均勻沾上醬汁。將煎好嘅餐肉、香腸同雞蛋放喺麵上面。如果鍾意，可以灑上蔥花做點綴。即刻享用。
