椰汁芒果黑糯米
這款令人滿足的甜品以煙韌的黑糯米，浸泡在香甜椰汁中，並配上新鮮多汁的芒果粒。口感和熱帶風味完美平衡。
香港
Dessert
素食
甜品
營養 (每份)
348kcal熱量
3.2g蛋白質
71.5g碳水
4.8g脂肪
3.1g纖維
189mg鈉
食材
- 150克 黑糯米
- 400毫升 水
- 50克 幼砂糖 (分開使用)
- 200毫升 椰汁
- 1克 鹽 (少許)
- 2個 中型新鮮芒果
步驟
- 將黑糯米用冷水徹底沖洗乾淨。
- 將已洗淨的黑糯米、水和30克幼砂糖放入鍋中。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮至米飯變軟並吸乾水分。
- 在另一個小鍋中，將椰汁與剩餘的幼砂糖和鹽輕輕加熱，直至糖溶解。切勿煮沸。
- 將新鮮芒果去皮並切成小塊。
- 將溫熱的黑糯米盛入碗中，淋上足量的椰汁混合物，最後放上新鮮芒果粒即可享用。
