椰汁西米芋泥
這款香濃軟滑的甜品以芋泥、西米和濃郁椰漿製成，口感豐富，令人回味。
香港
Dessert
素食
甜品
營養 (每份)
186kcal熱量
1.2g蛋白質
38.5g碳水
3.8g脂肪
1.1g纖維
32mg鈉
食材
- 300克 新鮮芋頭，去皮切粒
- 200毫升 椰漿
- 50克 西米
- 80克 冰糖，或按口味調整
- 500毫升 水
- 50毫升 淡奶（可選）
步驟
- 將芋頭蒸至軟爛。
- 將西米放入滾水中煮至透明，瀝乾並用冷水沖洗。
- 將蒸好的芋頭壓成細膩的芋泥。
- 在鍋中，將冰糖和水混合，煮沸至糖溶解。加入椰漿和淡奶（如使用）。
- 將芋泥加入椰漿混合物中，攪拌均勻並加熱。
- 拌入煮好的西米。溫食或冷食均可。
