紫薯糕
这款蒸糕色彩鲜艳，甜味细腻，以天然紫薯的朴实风味与浓郁的椰浆完美结合。这是一款既美观又抚慰人心的甜点，适合任何场合享用。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
412kcal热量
3.2g蛋白质
78.5g碳水
6.8g脂肪
4.2g纤维
682mg钠
食材
- 500克 紫薯
- 150克 糯米粉
- 50克 玉米淀粉
- 100克 砂糖
- 200毫升 浓椰浆
- 150毫升 水
- 2克 盐
- 20克 椰丝
步骤
- 将紫薯去皮切片。将紫薯蒸至非常软身。
- 将蒸好的紫薯压成幼滑的薯泥。
- 在大碗中，混合糯米粉、玉米淀粉、砂糖和盐。
- 在另一个碗中，将浓椰浆和水搅匀。
- 将紫薯泥逐渐加入干性材料中，搅拌均匀。
- 将椰浆和水混合物缓慢倒入紫薯粉浆中，搅拌至形成顺滑无颗粒的粉浆。
- 将一个8寸圆形蒸盘轻轻抹油。将粉浆倒入准备好的蒸盘中。
- 以大火蒸糕30分钟，或者直到插入蛋糕中心的竹签取出时是干净的。
- 待糕点完全冷却后才切片。上碟前撒上椰丝装饰。
