姜汁椰奶芋圆糖水
一款温暖芳香的甜品，Q弹芋圆浸在甜姜汁和浓郁椰奶的糖水里面。
香港
Dessert
素食
30分钟以內
甜品
营养 (每份)
198kcal热量
1.2g蛋白质
38.5g碳水
4.8g脂肪
1.1g纤维
18mg钠
食材
- 300克 新鲜芋头，去皮切块
- 100克 糯米粉
- 80毫升 热水
- 100克 冰糖
- 50克 新鲜姜，切片
- 1000毫升 水
- 200毫升 椰奶
步骤
- 将芋头块蒸至软身。将蒸好的芋头压成泥。
- 将芋头泥和糯米粉混合。慢慢加入热水，揉成光滑柔软的面团。
- 将面团搓成小粒的芋圆。
- 在锅中，将水和姜片煮沸。转小火熬煮，释放姜味。加入冰糖并搅拌至溶解。
- 将芋圆加入沸腾的姜汁糖水里面。煮到芋圆浮起，表示煮熟。
- 加入椰奶。轻轻加热，但不要煮沸。
- 将热腾腾的芋圆糖水盛入碗中，即可享用。
