春姜玉米鸡汤枸杞

一道清淡滋补的广东汤水，选用嫩鸡配鲜春姜、甜玉米及有益枸杞。春姜提供温和的温暖感和香气，玉米则增添自然的甜味。这道汤水传统上在春季享用，因其平衡的食疗功效和清淡的味道。

营养 (每份)

食材

• 800克 鸡腿肉，切块
• 400克 鲜玉米芯，切段
• 100克 鲜春姜，切片
• 30克 干枸杞
• 8杯 水
• 2茶匙 盐
• 1茶匙 麻油

步骤

1. 将鸡腿肉放入沸水中氽2分钟，然后在冷水下冲洗以清除杂质。沥干。
2. 将玉米芯切成2英寸长的段。把春姜切成薄片，保留皮以增加风味。
3. 在大锅中烧滚水。加入氽过的鸡腿肉、玉米芯和春姜。
4. 烧至滚沸，然后转中小火。不盖盖子焖35分钟让风味充分展现。
5. 加入干枸杞和盐。搅拌均匀，继续焖5分钟。
6. 试味并视需要调整味道。上桌前淋上麻油。
7. 用汤勺将汤盛入碗中，趁热享用。每份应包含鸡肉、玉米粒、姜片和枸杞。

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