川贝炖雪梨
一道传统粤式甜品，将整个雪梨加入冰糖和川贝（川贝母）炖煮至软烂，以其润喉润肺的功效而闻名。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
62kcal热量
0.3g蛋白质
15.8g碳水
0.1g脂肪
1.8g纤维
8mg钠
食材
- 2 个中型雪梨
- 10 克 川贝 (川贝母)
- 50 克 冰糖
- 500 毫升 水
步骤
- 将雪梨洗净去皮。切开顶部作盖，然后小心挖出果核和部分果肉，形成一个空腔。
- 将川贝和冰糖放入雪梨的空腔内。
- 将填好馅料的雪梨放入深碗中，倒入水，然后盖上雪梨盖。
- 将雪梨放入蒸笼，用大火蒸煮。
- 转中火，继续蒸煮，直到雪梨非常软烂。
