木瓜雪耳杏汁炖

这道滋润的广东糖水，将熟木瓜和浸发的雪耳炖煮，口感细腻。在滋养的杏汁底中熬制，是一份清甜又健康的甜品。

营养 (每份)

食材

• 1 个中型熟木瓜
• 10 克 干雪耳
• 800 毫升 无糖杏仁奶
• 50 克 冰糖

步骤

1. 将干雪耳放入碗中，用冷水浸泡约 30 分钟，直至软化发大。
2. 雪耳软化后，剪去硬的黄色底部，然后撕成细小的块。
3. 将熟木瓜去皮、去籽，然后切成一口大的方块。
4. 将处理好的雪耳、木瓜方块、无糖杏仁奶和冰糖放入炖锅或深锅中。
5. 用中火将混合物煮沸，然后转小火，盖上锅盖，炖煮 20-25 分钟，直至雪耳软烂、木瓜变软。
6. 热食或冷食均可。

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