酒酿汤圆
经典粤式甜品，软糯Q弹的汤圆搭配香甜醇厚的酒酿汤羹。通常热食，暖胃又暖心。
香港
Dessert
素食
20分钟以內
簡單
湯
营养 (每份)
156kcal热量
1.5g蛋白质
35.2g碳水
0.3g脂肪
0.2g纤维
8mg钠
食材
- 100克 糯米粉
- 80毫升 水 (搓汤圆用)
- 200克 酒酿
- 500毫升 水 (煮糖水用)
- 50克 冰糖
- 3片 姜
步骤
- 在碗里，慢慢将水（搓汤圆用）加入糯米粉，揉捏成光滑柔软的面团。将面团分成小份，搓成细粒汤圆。
- 烧开一锅水。放入汤圆，煮至浮上水面并熟透。用漏勺捞起备用。
- 在另一个锅里，将水（煮糖水用）、冰糖和姜片混合。烧开后转小火，直到冰糖完全溶解。如果不喜欢可以取出姜片。
- 将酒酿加入煮沸的糖水里。再次煮至轻微沸腾。
- 将煮好的汤圆加入汤羹。趁热享用。
