陈皮XO酱蒸牛排骨

鲜嫩多汁的牛排骨，用香浓的陈皮和鲜甜惹味的XO酱蒸煮，味道层次丰富。

营养 (每份)

食材

• 600克牛排骨，切成1吋段
• 5克陈皮，浸软刮去白囊后切碎
• 2汤匙XO酱
• 1汤匙生抽
• 1茶匙糖
• 1茶匙麻油
• 1/2茶匙白胡椒粉
• 1汤匙玉米淀粉
• 2片姜，切丝
• 3瓣蒜头，切蓉
• 1汤匙食用油
• 1条葱，切丝装饰用

步骤

1. 将牛排骨放入滚水焯5分钟。沥干并彻底冲洗，去除浮沫。
2. 在一个大碗里，将焯好的牛排骨、XO酱、生抽、糖、麻油、白胡椒粉和玉米淀粉拌匀。腌至少15分钟。
3. 在一个耐热碟上面，铺上切碎的陈皮、姜丝和蒜蓉。将腌好的牛排骨放在上面。
4. 将蒸炉的水煮滚。小心地将放有牛排骨的碟放入蒸炉。
5. 蒸25-30分钟，或者直到牛排骨很软烂。
6. 小心地将碟从蒸炉取出。将热食用油淋在蒸好的排骨上面，增加香味。
7. 用葱丝装饰，并立即配白饭享用。

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