桂花冰糖草莓甜汤
一款精致清爽的粤式甜汤，采用新鲜草莓配合冰糖及芳香的干桂花慢火炖制。草莓的天然甜味与桂花的幽雅花香完美结合，制造出优雅精致的甜汤，适合在炎热天气时饮用或作为饭后的清淡甜品。
香港
Dessert
素食
30分钟以內
甜品
营养 (每份)
105kcal热量
0.6g蛋白质
26.3g碳水
0.2g脂肪
1.5g纤维
8mg钠
食材
- 500克 新鲜草莓
- 150克 冰糖
- 8克 干桂花
- 1公升 清水
- 10克 红枣及枸杞（可选装饰）
步骤
- 轻轻冲洗草莓并去除茎部，然后将每个草莓纵向切成两半以保留其形状和美感
- 将清水煮沸，加入冰糖搅拌至完全溶解
- 冰糖完全溶解后，轻轻将切好的草莓加入沸腾的糖浆中
- 让混合物轻轻炖煮8-10分钟，让草莓风味融入糖浆中，同时保持其口感
- 将干桂花均匀撒在甜汤上，轻轻搅拌以将花香均匀分布
- 即时关火，让甜汤冷却至室温，然后冷藏至少1-2小时直至完全冷却
- 将冷却后的甜汤倒入个别碗中，如果需要可用红枣及枸杞装饰以增加色彩及营养价值
