日式炒饭

一道美味又芳香的日式炒饭，混合了酱油、黄油，通常还配有火腿、鸡蛋和葱。这是一道令人舒适且风味十足的菜肴，制作迅速。

营养 (每份)

食材

• 400克 煮熟的日式短粒米饭（最好是隔夜饭）
• 100克 火腿，切丁
• 2个 鸡蛋，打散
• 2根 葱，切末
• 2汤匙 酱油
• 1汤匙 味醂
• 1汤匙 无盐黄油
• 0.5茶匙 盐
• 0.25茶匙 黑胡椒粉
• 1汤匙 植物油

步骤

1. 将植物油倒入大锅或煎锅中，用中高火加热。加入打散的鸡蛋，炒至刚凝固但仍略湿，约30-45秒。将炒好的鸡蛋从锅中取出，备用。
2. 将切丁的火腿加入锅中，翻炒1-2分钟，直到稍微变黄。
3. 将煮熟的日式米饭加入锅中。用勺子或锅铲背面将米饭的结块打散，确保米饭均匀分布。翻炒3-4分钟，直到米饭热透并稍微干燥。
4. 将炒好的鸡蛋重新放回锅中。加入切碎的葱、酱油、味醂、盐和黑胡椒粉。继续翻炒1-2分钟，将所有材料彻底混合，直至完全融合并散发香气。
5. 最后，将无盐黄油加入炒饭中。翻炒或搅拌，直到黄油融化并均匀裹在米饭上，增添丰富的光泽和风味。趁热立即享用。

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