红枣桂圆汤圆糖水
一款暖心滋润的广东传统糖水，以红枣和桂圆的天然甜味，搭配软糯Q弹的汤圆。
香港
Dessert
素食
30分钟以內
湯
营养 (每份)
165kcal热量
1.5g蛋白质
39.2g碳水
0.3g脂肪
1.2g纤维
8mg钠
食材
- 20克 红枣
- 15克 桂圆干
- 50克 冰糖 (或按个人喜好调整)
- 1000毫升 水 (煮糖水用)
- 100克 糯米粉
- 80毫升 暖水 (揉面用)
- 10克 糖 (揉面用)
步骤
- 清洗红枣和桂圆。将红枣、桂圆和水放入锅中，煮滚后转小火慢慢煮。
- 将冰糖加入正在煮的糖水，继续小火煮至冰糖溶解且味道充分融合。
- 在另一个碗中，将糯米粉和糖混合。慢慢加入暖水到面粉混合物，揉搓直到形成光滑柔软的面团。
- 将面团分成小份，搓成约1-1.5厘米直径的小圆球。
- 将另一锅水煮滚。将汤圆放入滚水煮，直到浮上水面并轻微涨大。
- 小心将煮好的汤圆转移到红枣桂圆糖水里面。再小火煮1-2分钟。趁热享用。
