桃胶红枣桂圆糖水

这款滋润的广东糖水以富含胶质的桃胶为特色，与红枣和桂圆一同熬煮，味道清甜温润，常因其养生功效而享用。

营养 (每份)

食材

• 30克 干桃胶
• 1.5升 清水
• 12粒 干红枣
• 20克 干桂圆
• 50克 冰糖 (或按口味调整)

步骤

1. 将桃胶放入大碗清水中浸泡一晚（至少12小时），直至完全软化发胀。仔细清除杂质。
2. 清洗红枣和桂圆。将红枣去核。
3. 将清水、红枣和桂圆放入锅中。煮沸后转小火慢炖。
4. 将清洗处理好的桃胶加入正在慢炖的糖水中。
5. 加入冰糖搅拌至完全融化，待糖水散发香气。继续慢炖15分钟。
6. 作为美味甜点，可温食或冷食。

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