榄菜肉碎炒四季豆 (素)
爽脆的四季豆和香浓的榄菜肉碎、蒜蓉一起炒，是一道非常惹味又满足的素菜。这个快炒菜式充满鲜味，无论做配菜定轻食主菜都一流。
香港
Vegetarian
素食
15分钟以內
簡單
配菜
营养 (每份)
98kcal热量
2.8g蛋白质
8.2g碳水
6.1g脂肪
1.8g纤维
412mg钠
食材
- 300克 四季豆 (去头尾，切成5厘米长度)
- 2汤匙 榄菜
- 3瓣 蒜头 (剁蓉)
- 1汤匙 食用油
- 1/2茶匙 糖
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 素蚝油 (可选)
- 1汤匙 水
步骤
- 锅烧热加入食用油，放入蒜蓉爆香，大约15-30秒。
- 加入四季豆炒2-3分钟，直到四季豆稍微变软但仍保持爽脆。
- 加入榄菜、糖、白胡椒粉、素蚝油 (如果用的话) 和水。继续炒多2分钟。
- 试味，按需要调整调味料。热食，配白饭。
