龟苓膏
龟苓膏，又称龟板膏，是一种传统中式药用果冻甜点。据说有清热解毒、养颜护肤的功效。味道微苦，通常冷藏后淋上蜜糖或糖浆食用。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
88kcal热量
0.5g蛋白质
22g碳水
0.1g脂肪
0g纤维
15mg钠
食材
- 100克 龟苓膏粉
- 100毫升 冷水
- 900毫升 热水
- 50克 糖
- 蜜糖或糖浆 (供食用)
步骤
- 将龟苓膏粉与冷水放入碗中，搅拌均匀至无颗粒的糊状。
- 慢慢将热水倒入糊状物中，同时不断搅拌以防止结块。加入糖并搅拌至完全溶解。
- 将混合物倒入平底锅中，用中低火加热，不断搅拌，直至变浓稠并开始冒泡。
- 离火，将热龟苓膏混合物倒入单独的碗或模具中。待其冷却至室温。
- 冷却后，盖上碗并冷藏至少2-3小时，或直至完全凝固。食用时淋上蜜糖或糖浆。
