豆豉鯪魚蒸三色椒
一道快速又美味嘅廣東菜，以罐頭豆豉鯪魚搭配色彩繽紛嘅三色椒，蒸煮而成，味道濃郁，色香味俱全。
香港
Fish
30分鐘以內
營養 (每份)
186kcal熱量
18.5g蛋白質
6.2g碳水
9.8g脂肪
1.2g纖維
412mg鈉
食材
- 罐頭豆豉鯪魚 1罐 (180克)
- 紅椒 半個
- 黃椒 半個
- 青椒 半個
- 蒜頭 2瓣
- 蔥 1棵
- 食油 1湯匙
步驟
- 紅椒、黃椒、青椒去籽並切成條狀。
- 蒜頭切成蒜蓉。蔥切成蔥花。
- 打開豆豉鯪魚罐頭。小心將鯪魚和豆豉放入耐熱碟中。將三色椒條和蒜蓉鋪在鯪魚周圍和上面。
- 將碟放入預熱好嘅蒸籠中，蒸8-10分鐘。
- 小心地將碟從蒸籠中取出。將蔥花撒喺蒸好嘅豆豉鯪魚同三色椒上面。將食油放入小鑊中燒熱至冒煙，然後小心地將熱油淋喺蔥花上面，激發香味。即刻配飯享用。
