芋头西米露
这是一款令人身心舒畅的奶油甜点，将软糯的芋头丁和烟韧的西米粒在甜椰奶中炖煮而成。无论热食或冷食，都是极佳的享受。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
268kcal热量
0.8g蛋白质
48.2g碳水
7.1g脂肪
1.2g纤维
142mg钠
食材
- 300grams 已去皮切丁芋头
- 100grams 小西米
- 400毫升 椰浆
- 600毫升 水
- 80grams 糖
- 1piece 斑兰叶 (可选)
- 0.25teaspoon 盐
步骤
- 蒸或煮芋头，直到变软。
- 将水煮沸，加入西米，煮至半透明，中间剩下一个小白点。关火，盖上锅盖，静置直到完全透明。沥干并用冷水冲洗。
- 在锅中，混合椰浆、水、糖、盐和斑兰叶（如果使用）。用中火煮至微沸，偶尔搅拌直至糖溶解。
- 将煮好的芋头和沥干的西米加入椰浆混合物中。
- 再小火煮几分钟，让味道融合。热食或冷食皆可。
