马蹄鱿鱼干蒸肉饼

一道经典的广东家常菜，将咸香的免治猪肉与爽脆的马蹄和鲜味的鱿鱼干完美结合，蒸至软嫩。这是一道令人感到温暖的菜肴，搭配热腾腾的白饭最为合适。

营养 (每份)

食材

• 300克 免治猪肉
• 50克 鱿鱼干，浸软后切粒
• 80克 马蹄，去皮切粒
• 1汤匙 酱油
• 1茶匙 蚝油
• 1/2茶匙 麻油
• 1/4茶匙 白胡椒粉
• 1汤匙 玉米淀粉
• 1汤匙 水
• 1茶匙 食用油
• 1条 葱，切粒作装饰

步骤

1. 将鱿鱼干放入温水浸泡20分钟至软身，然后切粒。
2. 在大碗中，混合免治猪肉、鱿鱼干粒和马蹄粒。
3. 加入酱油、蚝油、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉和水到混合物中。沿一个方向搅拌均匀，直到所有材料充分混合并略带粘性。
4. 将混合物转移到耐热碟中，铺平。淋上食用油。
5. 用大火蒸15-20分钟，或者直到猪肉完全熟透。
6. 上菜前撒上葱粒作装饰。

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